Рубрика: Охота

Технология приготовления этого исконно русского блюда была мною освоена еще в раннем детстве. Правда, только теоретически. Дед, сосед по послевоенной коммуналке, тешил свое семейство рубцом под хреном каждый праздник. Как я понимаю сейчас, это был ритуал, профессиональный, мясницкий. Дед до 17 го года то ли […]

Все весенние селезни разные по своим кулинарным свойствам. С прилета в начале сезона охоты, когда еще только начинается половодье, а местами еще лежит снег, они чисты пером, нередко жирные. Эти так называемые охотниками селезни-настовики — завидный трофей. Позже, когда остаются только местные, уже уставшие от любовных утех, а охота проходит «по […]

Каждый год судьба весенней охоты, особенно на перелетных водоплавающих, висит на волоске. Мнения о ней полярные: охотники считают ее естественной и необходимой, противники — аморальной и жестокой. Антиохотничье движение ведется планомерно, и одна из его целей — запрет весенней охоты повсеместно и навсегда.

Несколько лет я занимаюсь охотничьими поездками Рашида, члена королевской семьи одной из стран Ближнего Востока. На этот раз он попросил меня организовать типичную охоту на типичных южноафриканских антилоп.

В таежном краю, в Эвенкии, я ежегодно в марте наблюдал, как в поднебесье вороны устраивали брачные игры и оглашали просторы мягкими криками: крук-крук, кру-круин… А пикируя друг на друга, птицы издавали характерные звуки: кольк, кольк. Впечатляющее было представление!

Дорогие читатели! Примите искренние наши поздравления с самым значимым для нас великим праздником — Днём Победы в Великой Отечественной войне! 9 мая — это символ героизма и беспримерного мужества нашего народа, отстоявшего мир на земле.

Кто из охотников не направлял свой взор в небо, услышав в вышине перекличку гусиной стаи? У кого из них не сжималось сердце при виде плывущих в поднебесье караванов этих величавых птиц? Гусь всегда был завидным трофеем для охотника.

7 мая в России введен долгожданный механизм учета коренных малочисленных народов. Принятия этого документа Ассоциация КМНС под руководством депутата Госдумы Григория Ледкова добивалась более пяти лет.