Карась амурский внешне похож на сазана, но не имеет усиков. Чешуя крупная, серебристо-серая. Правда, в зависимости от среды обитания чешуя амурского карася может иметь и золотистый, и черный цвет. Спинной плавник у него длинный, слегка выемчатый. В боковой линии 29–37 чешуек. Некоторые виды карася переносят засуху или заморозки, зарывшись в ил на глубину до 70 см.
Милый душе и сердцу большинства рыболовов карась легкодоступен, и даже в пригородной сети проточек и заливчиков озер можно насладиться отменным карасиным клевом.
Трудно поверить, но рыбак из поселка им. Полины Осипенко утверждал, что рядом с домом в старице реки Амгунь он ловил карасей весом до 4 килограммов. Мне хотелось переспросить, а не сазан ли это был, но прочел в глазах знатного карасятника такой укор, что не стал задавать лишних вопросов.
Впрочем, об этом говорят и ученые. Мой товарищ Владимир Макухин доложил мне о пойманном на удочку с червем карасе весом 2,5 килограмма. И было это в районе села Нижние Халбы. Мои самые крупные экземпляры весили 1,1 и 1,2 килограмма.
Караси относятся к рыбам семейства карповых. Сазан — их родственник, они могут скрещиваться между собой, и в результате появляется гибридное потомство.
Допустимый минимальный размер к вылову в замкнутых (не связанных протоками с руслом и притоками реки Амур) озерах Хабаровского края по правилам 18,0 см. В бассейне реки Амур и других водоемах — 20,0 см. Суточная норма вылова карася составляет 20 штук. В случаях пребывания на водоеме в течение двух суток норма вылова увеличивается вдвое.
СНАСТИ И ПРИМАНКИ
Рыболовы Приамурья карася ловят удочками, оснащенными различными легкими катушками. Удочки оборудуются лесками диаметром 0,25–0,35 мм, двумя крючками шириной загиба 5–7 мм, легким самодельным перьевым поплавочком или тонкими высокими поплавками заводского изготовления. Кончик поплавка должен выступать над водой на 2–4 см. На леску крепятся свинцовые дробинки от 3 до 5 штук. Расстояние между ними составляет 2–3 см. Каждая нижняя дробинка должна быть по весу меньше, чем верхняя.
Иногда вместо нижнего крючка ставится небольшая мормышка. Один из крючков должен лежать на дне, а другой в 10–15 см от дна водоема. Крючки вяжутся на поводках из лески диаметром 0,2–0,25 мм. Если не мешают трава или водоросли, то диаметр лесок для поводков можно уменьшить до 0,15 мм.
В последнее время карасятники модернизировали удочки. Вместо грузил ставится мини-кормушка из металлической пружины или поролон, который пропитывается различными ароматами. Как правило, амурские рыболовы применяют две-три удочки, а рядом ставят два донных спиннинга или две-три закидушки с сигнальными колокольчиками, так как караси в течение дня перемещаются от мелких участков водоема до глубоких ям и наоборот.
Одна из донных снастей оборудуется фидерной кормушкой. На донных снастях я устанавливаю выше грузила небольшой первый поплавочек, затем идут два поводка с крючками. После я них ставлю второй поплавочек — так насадка меньше западает в траву и водоросли. Некоторые рыболовы Приамурья применяют так называемый грузовой поплавок-стойку (типа тирольской палочки). На нижнюю часть деревянной палочки высотой 25–30 см устанавливается грузило такого веса, при котором она опускается на дно и стоит вертикально. От верхней части идет основная леска с двумя-тремя поводками. Такая оснастка подходит и для заиленного дна. В отдельных случаях карась кормится на поверхности воды, и его можно ловить удочкой без грузила, как верхового.
Для ловли карася используются самые разнообразные насадки: красный и черный черви, пареная перловка, тесто, мякиши хлеба или хлеб с кусочком корочки. В хлеб, кстати, можно добавить анисовое или подсолнечное масло, валериану, ваниль. Иногда в дело идут «червячки» отварной вермишели или запаренные в кипятке мучные «звездочки». Применяются также опарыш, мясо ракушек, зерна сладкой кукурузы. Отмечено, что зачастую карась охотнее берет половинки кукурузы. Видимо, его привлекает усилившийся вкус насадки. Подходят кузнечик, муха, гусеница, короед, другие насекомые и их личинки.
Мой товарищ Виталий к карасевой рыбалке относится очень серьезно. Для варки перловой крупы он использует только свежую амурскую воду. Специально приезжает на берег Амура и набирает необходимое количество воды. Считает, что карась чует водопроводную воду, и она его отпугивает. Виталий делает два вида насадок: с чесноком и укропом. Как правило, результаты уловов у опытного рыболова значительнее, чем у других.
Карась хорошо ловится на мелкие бойлы различных вкусов и на пелец. Мой товарищ Эдуард Барсуков уже несколько лет для ловли крупного карася применяет пенополистироловые шарики. Приманки он красит в красный и зеленый цвета, пропитывает ароматизаторами и насаживает на крючки возле фидерной кормушки.
Иногда караси вдут себя как хищники и попадаются на малька или на резку из рыбы. Не гнушается карась подзакусить и зелеными искусственными мушками донных амортизаторов, когда они работают на течении при ловле другой рыбы.
Нередко он активно ловится на мушки с черными туловищами и розовыми хвостиками, изготовленные на мелких тройничках. А с натуральными насадками донный амортизатор очень удобен и эффективен при ловле карася в стоячей воде. Особенно когда вокруг трава. Надо только до рыбалки подготовить для резинки чистую подводную тропинку.
По весенней или осенней прохладной воде карась предпочитает червя, малька, резку из рыбы или искусственные мушки. С потеплением воды его питательный рацион расширяется полностью.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕСТА ЛОВЛИ
Карась в бассейне Амура практически повсеместен. Он находится в озерах, заливах и протоках на мели, небольших глубинах и на ямах, в русле Амура и даже в заливах низовьев горных рек. Но чаще всего он предпочитает неглубокие, хорошо прогреваемые участки с илистым грунтом и развитой водной растительностью. Ведет придонный образ жизни.
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ЛОВЛИ
Карась амурский ловится по открытой воде с мая по октябрь. Лучшим периодом ловли считается время с середины мая по август. Как правило, карась лучше всего ловится утром и вечером в устойчивую солнечную погоду, иногда днем, а также в тихую пасмурную погоду. Если день ветреный, лучше найти тихое место на противоположном берегу.
Зимой амурский житель дремлет в илу тихих заводей и уловов, а также на зимовальных ямах вместе с сазанами, сомами, косатками и окунями-аухами. С изменением уровня воды карась иногда перемещается стаями и случайно попадается на щучьи или сиговые приманки.
ТЕХНИКА И ПРИЕМЫ
Чаще всего рыболовы Приамурья ловят карася с берегов, но нередко с заякоренных лодок посреди озер или проток. Перед началом лова на удочки я начинаю чистить место от травы и водорослей специально изготовленной кошкой из четырех стальных проволок. После этого карася требуется подкормить. В настоящее время прикормочных смесей в продаже немало. Но привлечь гуляющий косячок «лапоточков» можно корками хлеба, сдобренными анисовыми или валериановыми каплями, а также подсолнечным или конопляным маслом. Хорошо подходят и различные каши. Знатоки утверждают, что отличной привадой служит коровий рог, обожженный на костре.
Недавно я приобрел эту необычную приваду.Подходят также жареные, а затем перемолотые семечки подсолнечника. В качестве прикормки мой товарищ Виталий применяет отварные макароны, сдабривая их различными аттрактантами. Макароны дольше остаются в работе, чем прикормки с мелкими фракциями. Карась теребит «вкусняшку» и не может ее сразу проглотить, а поданные насадки на крючках свободно проглатывает.
Опытные рыболовы на песчаных участках водоема устраивают карасиные оазисы. Они нарезают куски дерна с пышной травой и укладывают их на дно в районе предстоящего лова, а затем набрасывают на подводный островок приваду. На таких участках всегда собирается карась и другая рыба. Рыболову-карасятнику важно в течение дня правильно регулировать подачу прикорма. Нужно не перекормить рыбу, но и не дать ей уйти на другие места.
Подсечка рыбы происходит в двух положениях поплавка: когда он ложится на воду (значит, карась поднял приманку со дна на нижнем крючке) и когда поплавок начинает перемещаться по воде, а затем тонет (значит, карась взял насадку на верхнем крючке).
При ловле карася попутно попадается и другая многочисленная рыба Амура: чебак и язь-чебак, конь пестрый, конь-трегуб, косатка, ротан-головешка, сом, востробрюшка, белый и черные лещи, сазан, а иногда и амур.
Этот обитатель Амура очень хорош в жареном виде с дольками чеснока или с добавлением сметаны.
Кулинары с удовольствием готовят из мякоти мороженого карася строганину. Гурманы добавляют карася на третий «этаж» ухи. Местные жители нанайцы солят его в двух видах: с чешуей и без нее. И в том, и в другом случае вкус отличный. Карась везде карась!
