Приблизившись на сто двадцать метров, егерь расставил треногу, я положил карабин на упор и, поймав в перекрестие прицела кивающую при ходьбе голову козла, начал сопровождать цель. Сердце барабанило в груди от нахлынувшего адреналина
Оказавшись в тени леса, мы наконец-то опустили стекла в автомобиле и, выключив кондиционер, с наслаждением вдохнули прохладный свежий воздух, нагоняемый легким ветерком со стороны живописного озера.
Медленно двигаясь по грунтовке вдоль береговой кромки водоема, мы свернули влево, после чего въехали на гору по вымощенной булыжниками дороге, где у порога своего дома нас встречали хозяева — Олег и его супруга Алена. Тепло поприветствовав гостей, Олег протрубил в рог, дав старт нашей охоте на гостеприимной белорусской земле, после чего мы направились к гостевому дому, где был накрыт шикарный стол в честь нашего приезда.
Это было очень кстати, ведь после девяти часов пути аппетит разгулялся не на шутку. Сразу было видно, что к гостям и старым друзьям в этом доме относятся как к родным. Стол ломился от всяких деликатесов, начиная с собственной сыровяленой колбасы и заканчивая козьим сыром и медом в сотах. Был и шулюм, и жареная печенка косули в сметане с лимоном и брусникой, и еще много разных полезных вкусностей, от которых невольно выделялась слюна. Плотно перекусив, мы обсудили план охоты, наши предпочтения по размеру трофеев, после чего Олег дал нам пару часов на отдых и обустройство в гостевом доме.
В назначенное время мы стояли у его пикапа в полном снаряжении. Загрузив в кузов внедорожника оружие и снаряжение, мы поехали в соседний населенный пункт, где находилось здание районного охотничьего общества. По дороге на одном из полей заметили двух кормящихся оленух, а чуть дальше, на скошенном поле, наше внимание привлекла лисица, которая поймала зайчонка. Мы остановились, я достал фотоаппарат и опустил стекло, чтобы сделать несколько снимков. Рыжая плутовка, почуяв опасность, спрятала свою добычу в полоску лежащего сена и пустилась наутек. Давно наблюдавшая за ней сорока словно ждала этого момента и, как только лиса отбежала на приличное расстояние, прыжками приблизилась к спрятанной заначке и начала трапезничать. Ну, вот и мои первые фототрофеи.
Познакомившись с сотрудниками охотничьего хозяйства, мы отправились в отдел милиции для постановки оружия на учет. Соблюдя все требования местного законодательства, выслушав инструктаж по технике безопасности и расписавшись в бумагах на осуществление охоты, мы разделились на две группы и выехали в угодья. Сменив прицел, я сделал несколько выстрелов из своего карабина, чтобы удостовериться, что СТП не ушла в сторону после манипуляций с оружием, для чего Владимир и Валерий привезли меня на специально оборудованное стрельбище, где я убедился, что оружие бьет точно в десятку.
Грохот выстрела разбудил спящего в высокой траве козлика, который, вскочив, помчался прочь, высоко подпрыгивая над разноцветными полевыми травами. Наконец, со спокойной душой мы выехали в поля. Солнце спряталось за лесной частокол, дневной зной спал, и зверь постепенно стал выходить на кормежку. Первого козлика мы заметили буквально через двадцать минут, его рыжая ушастая мордочка с длинными рожками хорошо выделялась на фоне зеленых пшеничных колосьев.
Мы попытались подойти к нему с подветренной стороны, но место было открытое, и маленький олень мгновенно нас срисовал, не дав приблизиться на расстояние уверенного выстрела. Стрелять дальше 150 метров я не хотел, мне было интереснее подойти к зверю как можно ближе, ведь так охота становится намного азартнее и впечатления при добыче зверя намного острее и ярче.
Возвратились к машине несолоно хлебавши. Переезжая в другое место, по пути заметили несколько косуль, но при более внимательном рассмотрении поняли, что это самки. На очередном поле, в двух сотнях метров за кустами ивняка заметили пасущегося козла, начали скрадывание, но шорох наших шагов по высохшему грунту края пшеничного поля долетел-таки до чуткого слуха осторожного зверя.
В бинокли мы видели, что козлик насторожился и, настроив уши-локаторы, повернул голову в нашу сторону. Мы спрятались за ближайшим ивовым кустом, выжидая удобного момента, чтобы сократить расстояние. Когда зверь успокоился и начал кормиться, мы продвинулись в его сторону еще на пару десятков шагов, но вскоре козел понял, что за ним ведется охота, и стал нас облаивать. Мы замерли, прильнув к биноклям. Зверь, полаяв еще немного, недовольно топнул копытцем и помчался в поле, скрывшись в заросшем отводном канале. Мы побежали вперед, на пригорок. Владимир установил треногу, я положил на нее карабин и, прильнув к прицелу, осмотрел местность, но зверь хорошо знал свои владения и умело скрылся от наших глаз. И в этот раз нам не повезло, но я ни капли не расстроился, а наоборот, был рад тому, что охота не стала легкой прогулкой и свой трофей нужно заработать, изрядно попотев.
И вот мы снова в поиске — объезжаем на «фермере» поле за полем. Время течет незаметно, световой день догорает, сумерки сгущаются. Еще несколько раз сердце екает при виде зверя, но при осмотре в бинокль мы понимаем, что это самки. Уже на грани видимости замечаем очередную косулю, прилипаем к биноклям, определяя ее половую принадлежность. И на этот раз нам везет: это тот зверь, которого мы ищем. Но как только мы вылезаем из машины и спускаемся с дороги в поле, начинается дождь. С возвышения в бинокль хорошо была видна голова с рожками и шея козлика, тело же скрывала высокая пшеница, лишь часть спины (около двух сантиметров) возвышалась над злаковыми колосьями. Когда же мы оказались на одном уровне с животным, мы видели одну голову, причем козел был постоянно в движении и прицелиться было сложно. Благо поднявшийся ветер и дождь заглушали наше перемещение.
Приблизившись на сто двадцать метров, егерь расставил треногу, я положил карабин на упор и, поймав в перекрестие прицела кивающую при ходьбе голову козла, начал сопровождать цель. Сердце барабанило в груди от нахлынувшего адреналина. Владимир громко свистнул, козел на миг остановился и повернул голову в нашу сторону. Я плавно надавил на спусковой крючок, после чего громом прозвучал выстрел, сбив меня с линии прицеливания и на миг ослепив вспышкой.
Машинально передернул затвор, досылая патрон в патронник, и услышал досадный комментарий егеря, что пуля не достигла цели. Он схватил треногу, и мы устремились за козлом, который побежал в сторону леса. Время от времени Владимир смотрел в тепловизионную гляделку, чтобы отследить козлика, потому что в темноте его уже плохо было видно. До спасительного леса козлу оставалось около семидесяти метров. Мы остановились на пригорке, и в это время он спустился в низину, и его стало лучше видно.
Я приготовился к выстрелу: пан или пропал! Выровняв дыхание, навел ствол в сторону зверя. Владимир включил фонарь, и я тотчас увидел загоревшиеся глаза, подвел перекрестие в центр шеи. Грохот выстрела слился со звуком шлепка пули по телу зверя. «Готов!» — услышал сбоку голос руководителя охоты. Ну, наконец-то! Погоня закончена и трофей добыт. Мы промокли до нитки, но я доволен, что первая вечерка оказалась такой азартной и динамичной. Погрузили козлика в машину, я расписался в закрытой лицензии, и мы возвратились на базу. Мой спутник Александр тоже взял хорошего козла единственным точным выстрелом по шее. Поздравив друг друга с полем, мы сдали оружие на хранение и поехали в гостевой дом, где нас ждал накрытый стол. Подняли по стопке на кровях и, поужинав, легли отдыхать в третьем часу ночи.
На имеющееся количество печени косули берется в три раза больше лука, чем обычно. Лук шинкуется кольцами и обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета. Печень режется на куски 2х5 см, добавляется к луку и обжаривается со всех сторон около двух-трех минут, после чего в сковороду добавляются сметана, порезанный на дольки лимон и брусника. Соль и перец по вкусу. Печень тушится около 10 минут, после чего добавляется зелень и готовое блюдо подается на стол. Признаться, я пробовал приготовленную таким способом печень впервые и был поражен ее вкусом. Все, что было приготовлено в огромной сковороде, исчезло в мгновение ока, к тому же за соусом, оставшимся на ее дне, выстроилась очередь. Фото автора.
Утром мы искупались в озере, а после завтрака Олег, как гостеприимный хозяин, провел экскурсию по местным достопримечательностям. В 18:00 выехали в общество, заполнили бумаги, получили оружие, провели обязательный ритуал на удачу, после чего сели в машины и разъехались в разные стороны угодий. В этот раз первый зверь попался спустя несколько часов, но, увы, это была самка. И затем на протяжении шести часов нам встречались только представительницы женского пола, будь то косули, олени или лоси. И такое бывает. Что ж, сегодня в бане женский день…
Ближе к сумеркам мы заметили пару косуль, вышли в поле, чтобы понять их половую принадлежность, потому что из-за плотного кустарника хорошо их рассмотреть не было никакой возможности. Мы аккуратно пробрались между кустами, но в последний момент подшумели затаившегося поблизости крупного козла, который, убегая, спугнул нашу парочку, не дав шанса на прицельный выстрел. На часах 22:35, практически темно. И вот на грани видимости мы замечаем пасущуюся у края леса косулю. До нее около 350 метров.
Опять поднимается ветер и моросит дождь. Решаем подойти поближе и лучше рассмотреть животное, тем более что ветер дует от зверя и дождь нам в помощь. Беру карабин, егерь — треногу, фонарь и гляделку. Влажная трава почти не шуршит, да и приличный ветер уносит прочь от зверя шорохи нашего перемещения. До косули не больше 120 метров, и это нужный нам козел. Владимир ставит треногу, я вкладываюсь, снимаю карабин с предохранителя и тихими глубокими вдохами выравниваю дыхание.
— Готов? — шепчет мне в ухо егерь.
— Да! — отвечаю я.
Он включает фонарь, в луче света вспыхивают глаза животного. Подвожу перекрестие прицела в основание шеи козла и, задержав дыхание, произвожу выстрел. В этот раз вижу в оптику, как зверь падает одновременно со звуком попадания. Подходим к тому месту, где несколько мгновений назад стоял козел. Чисто битое животное лежит на месте, где его настигла пуля. Владимир поздравляет с полем, крепко пожимая мне руку, благодарю его в ответ за доставленное удовольствие от скрадывания зверя. Делаем несколько снимков на память, егеря заполняют бумаги, берут пробы крови, после чего грузим добычу в кузов и возвращаемся. Александр, не изменяя себе и своим привычкам, добыл козлика точным выстрелом в шею, с чем я его и поздравил, получив в ответ взаимные поздравления с полем.
Как и вчерашние трофеи, сегодняшние были разделаны и повешены в холодильную камеру. С чувством удовлетворения и легкой усталости мы вернулись в гостевой дом, определились с планами на завтра, поужинали и легли спать.
Последний охотничий вечер был полной противоположностью предыдущего. С самого начала нам попадались одни самцы, и все как на подбор медалисты, а так как я в тот раз нацелился на селекционную охоту, то по закону подлости все обладатели рекордных рогов повылезали из самых дальних и скрытых от глаз мест, чтобы пощекотать мне нервы и покрасоваться перед нами, словно наперед зная, что им сегодня ничего не грозит. Зато в награду за умеренность и спокойствие мне бонусом удалось добыть двух лисиц, внеся свою лепту в процесс регулирования вредного хищника в угодьях. Наконец, мы нашли подходящего козлика, но он был начеку и не дал нам шанса, пулей умчавшись прочь, только мы начали движение в его сторону. Про таких зверей я всегда говорю, что он будет долго жить…
Очередного нужного козлика мы нашли, как и в предыдущие дни, уже в сгущающихся сумерках. Сблизились на расстояние 100 метров, но в последний момент козел, похоже, что-то заподозрил и пустился наутек в сторону перелеска, находящегося в тридцати метрах от нас, сразу за отводной канавой. Я вел его, держа на прицеле, готовый в любой момент выстрелить, но козлик исчез в канаве и через секунду выпрыгнул на другой ее стороне. Громкий свист Владимира заставил животное на миг остановиться и посмотреть в нашу сторону. Этого времени хватило, чтобы прицелиться в шею и произвести выстрел. Козел рухнул на месте и скатился обратно в отводной канал…
Заполнили бумаги, погрузили трофей и помчались на лесную поляну, где нас ждал накрытый стол, жаренная на огне особым способом печенка из добытых ранее козликов. По традиции назначили короля охоты, вручив старинный, ручной работы рог, наполненный божественным самодельным напитком. Поблагодарив хлебосольных хозяев и профессиональных охотников и кулинаров за доставленное удовольствие, я хотел было осушить содержимое рога, но, оказывается, половину рога нужно было вылить по краю сковороды в блюдо, тем самым благословив еду и поблагодарил повара за его старания.
Вылитый по краям огромной сковороды напиток вспыхнул, придав блюду неповторимый аромат и шик. А вторую половину нужно было плеснуть в огонь, тем самым поблагодарив природу и богов охоты за щедрые трофеи. Все это я с большим удовольствием и сделал. Пламя взметнулось до небес, озарив улыбающиеся лица стоящих вокруг костра людей.
Дальше были тосты и слова благодарности, дегустация печенки и море позитива от общения с добрыми и удивительными мужчинами, что стоят на страже дикой природы.
