Между собой рыбаки называют хозяином именно эту небольшую, часто размером с палец, колючую рыбку. Возможно, такое почтенное название ерш получил потому, что на некоторых водоемах его численность значительно превышает количество других рыб. А еще потому, что в бесклевые дни ни одна другая рыба не берет насадку с крючком, кроме ерша.
Рыба почти всегда клюет, независимо от погоды. Как будто хозяин водоема. Любительу рыбной ловли остается только искать утешения в ёршах. Пословицу про рака можно перефразировать так: на безрыбье и ёрш рыба.
Хотя рыбаки должны быть довольны такой постоянной ловлей рыбы, многие из них, поймав ерша, раздражённо высказывают: «Ещё этот хозяин, пусть пропадет».
Извлекая рыбку с крючка, грубо бросают ее подальше: зимой – на лед, а летом – на берег. Не сочувствуют бедняге, даже не возвращают в родную стихию. А если после первого ерша на крючке окажутся второй и третий, то рыбак сматывает удочку и удаляется от «ершиного» места подальше в поисках более крупной рыбы.
Бессмысленно так думать. Готовность «колючки», даже внешне неприметной, значительно выше у других, более крупных и красивых рыб.
В ухе особенно хорош ерш. Даже если уха сварена из разных рыб, несколько ершей придадут этому традиционному блюду приятный, специфический вкус. Такой вкус исходит от слизи, которая покрывает тело ерша. В варево ерша следует опускать не промывая, лишь удалив внутренности.
Неудивительно, что такой бульон называют царским угощением. Особенно это актуально для крупных лещей, которые могут весить 200 граммов или больше. Крупные особи обитали в Селигере, Плещеевом озере, Сенежском водоеме, Можайском хранилище, Нарских прудах и других местах обитания рыб. Их лучше всего ловить под конец зимы – начале весны.
Ловля ерша проста: он клюёт жадно, насадку заглатывает глубоко и редко срывается с крючка. Зимой ловят его как на поплавочные удочки, так и на мормышку с кивком. При поклевке ерша поплавок обычно лишь слегка подрагивает, не всплывая и не утапливаясь. И лишь изредка всё же резко притапливается. А кивок мормышечкой снасти начинает еле заметно колебаться, затем прогибается. В этот момент и нужно подсекать.
Летом для ловли ерша наибольшей популярностью пользуется традиционная поплавочная удочка. Клев ерша более активен утром до рассвета и вечером во время сумерек. По этой причине его называют сумеречной рыбой. Особенно заметно это летом, когда солнечными лучами просвечивается вода днем. В это время ерш прячется в тени кустов, под мостами, плотами, баржами, за крутым берегом.
Вечером ерш покидает убежища и начинает охотиться, то есть клевать. В зимнее время под ледяным покровом и снегом ерш питается и днем.
Зимой для ловли ерша чаще всего используют мотыля, но иногда хорошо ловит он также на ручейника, мормыша, репейника. Летом же наиболее эффективной насадкой для ерша является червь. Прикормка не обязательна. Если вдруг клев ослабевает, его можно раззадорить: несколько раз слегка поднять и опустить насадку. Обычно это приводит к поклевке.
Ерш – это донная рыба, которая предпочитает каменисто-песчаные или глинистые участки дна, избегая заболоченных мест. Кроме того, он любит прохладную воду, поэтому его стоит искать на более глубоких местах, особенно в летний период. Также ерши — стайная рыбы, и попадание на их скопление может обеспечить обильный улов, что становится особенно важным ближе к осени, когда они собираются большими группами.
Конечно, не каждый опытный рыбак будет специально искать возможность поймать ерша. Как уже говорилось ранее, многие относятся к этой колючей рыбке с пренебрежением. Но для начинающего юного рыболова ловля ерша – это своего рода первый шаг на пути к вершинам рыболовного мастерства.
Даже опытный рыбак не должен расстраиваться, если во время рыбалки клюет только ёрш. В любом случае, получится вкусная ухи из этих непритязательных рыбок. А как живца для осенней ловли налима ёрш просто незаменим, окунь с судаком тоже его оценят.
