Население птиц стало таким большим, что жильцы отдельных районов всё больше недовольны.
В то время как некоторые надеются на саморазрешение ситуации, алтайские жители обращаются к оружию.
На Алтае власти предпринимают попытки разрешить острой проблемы России, прежде чем размножившиеся бакланы полностью разрушат окружающую среду.
Уже не первый год Вопрос о бакланах снова волнует российских граждан. Затем вопрос снова замирает после предполагаемого обсуждения в высших кругах. Едва ли удается решить проблему.
Бакланы — очень прожорливые и плодовитые птицы, способные за короткий срок уничтожить растительность целого района и причинить огромный ущерб, поедая в водоемах рыбу без ограничения. За год одна птица съедает около 300 килограммов живой рыбы, а учитывая несколько тысяч птиц, постоянно увеличивающих свою численность, масштабы этой проблемы становятся ещё более внушительными.
В Алтайском крае обитает свыше четырех тысяч особей, количество которых увеличивается. Промедление может привести к необходимости тратить больше денег на устранение проблемы, но заседания и анализ цифр на бумаге пока важнее поиска решений. Не всегда же так.
На Алтае начали с ограничений: принят закон о разрешении отстрела до 1,6 тысячи бакланов. Это мало, если учесть быстрое размножение вида, но первый шаг в правильном направлении. «МК на Алтае».
За справедливость важно сказать, что уже в мае 2023 года нервы некоторых бурят сдались. предложили уничтожать яйца баклановИдея с охотой на эту птицу застопорилась в обсуждениях, после чего в регионе даже установили квоту на три тысячи особей. Однако в Бурятии не нашлось желающих охотников, чтобы преследовать птицу, которая приносит мало пользы тем, кто тратит свои деньги и время на её отстрел. Птица специфична на вкус из-за своей исключительно рыбной диеты.
Тем не менее, один рецепт мы всё же предоставим, возможно, это побудит других любителей природы хотя бы попытаться собрать баклан в своём районе.
РЕЦЕПТ
В давние времена считали, что рыбу нельзя хранить больше суток, потому что у неё портилась мякоть, и готовить её становилось проблематично.
Охотники-долгожители и прогрессивные молодые люди установили правила обработки убитого баклана для приготовления еды.
Сначала тушку баклана подвешивают за шею. Потом удаляют крылья и лапы на уровне первого сустава. Далее ниже места крепления тушки, вокруг шеи, делают надрез ножом. Надрез продолжают по груди. После этого шкурку снимают чулком до основания хвоста. Из тушки вынимают пищевод, желудок и кишечник.
Тушку разделяют на части и вымачивают в соленой воде с добавлением уксуса в течение 3-4 часов. После этого мясо тушат на медленном огне, приправив зеленью, специями и свиным салом.
Современному охотнику присущ собственный метод обработки добычи.
Шкурку снимают, мясо отделяют от костей и режут мелкими кусочками. Мясо замачивают на час в холодной подсоленной воде.
Мясо баклана тушат около часа на маленьком огне в небольшой воде с луком, перцем, зеленью и лавровым листом. В конце добавляют немного майонеза.
Бакланы сейчас заняли водные объекты Татарстана и Бурятии, продвигаясь на восток по территории Сибири. захватили озеро БайкалЭто озеро очень понравилась птицам своими размерами и богатым уловом рыбы. Без решения проблемы птицы могут уничтожить национальное богатство России.
