Специалист по охоте из редакции сайта «Охотники.ру» рассказывает о рецептах приготовления блюд для любителей охоты.
Кулик пряный в винном соусе
Ингредиенты:
5 куликов, 1 пачка сливочного масла, 2 стакана красного сухого вина, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Снимите кожу и внутренности у куликов. Просушите их. Растопите сливочное масло в казане и обжарьте в нем куликов до образования румяной корочки. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к птице. Когда лук подрумянится, влейте два стакана вина и тушите 20 минут. За пару минут до готовности добавьте измельченный чеснок, перец и соль.
