Тайны уральской охоты. Волшебные рябчики Пермского края

Начну жизнеописание этой птицы с утверждения, что для каждого охотника-пермяка она все, начало и конец всего.
Замечу, что охотник-пермяк в этом повествовании — понятие географическое, а не национальное.

Внимательно разглядывая герб Пермского края, замечаем на нем представительного медведя с серебряным Евангелием на спине. Все это символизирует победу христианства над древними языческими верованиями пермяков. Только подхваченный врожденной охотничьей прелестью, я бы поместил на спину грозного тотемного зверя еще и пестренького рябчика, воздав этой дорогой для всех уральцев птичке всю нашу любовь и охотничью благодарность.

Именно охота на рябчика открывала для мальчишек моего поколения бесконечную одиссею лесных скитаний и охот. Понятно и то, что в конце жизни усталый и чаще всего совсем уже немощный охотник-пермяк, взяв из последних сил ружье, отправляется в лес именно за рябчиком. И молится Богу, чтобы тот дал ему возможность хотя бы добраться до леса, вдохнуть живительный таежный воздух и ощутить себя еще живущим на этой грешной земле. Конечно, у него присутствует и улыбчивое желание подманить к себе чудесную птицу, полюбоваться ее видом и проказами, проследить ее шумно фыркающий взлет. А стрелять… Да Бог с ним, с этим выстрелом, как и с этим пестро-сереньким пронырой! Пусть себе живет и благоденствует!

Рябчик в семейной жизни — пример образцового мужа и отца.
Он воплощает идеалы семейственности и местного патриотизма, верен своей рябушке всю свою жизнь, и не только любит ее, но и воспитывает прижитых с ней детей.

Так и живут спокойно на одном и том же месте, перемещаясь только в зависимости от времени года и наличия доступных кормов.

Золотая осень — лучшее время для охоты на рябчика.

ГОД РЯБЧИКА

Семейная жизнь нашего героя начинается в пермских лесах где-то в первой декаде марта. Расположившись на солнечной стороне лесной полянки и хорошо прогревшись, он начинает свой серебряный пересвист. Оттенки его песенки изменяются, где-то больше гнусавинки, а где-то чисто серебряное звучание. Весной поют перезимки, поэтому все коленца свиста выпеваются правильно и чисто. Осенью прибылые петушки поют кто во что горазд, иной раз и не поймешь, рябчик это или нет.

Самочка строит гнездо на земле, где и откладывает от 6 до 12 яиц. Из жизни петушка она исчезает внезапно и добросовестно сидит на яйцах 21 день. В нашем прикамском лесу самочка садится на яйца в самый пик цветения черемухи, и в этот период самец реагирует на любой свист и даже на спортивный или полицейский свисток. Когда хитромудрая жена возвращается к своему супругу, вместе они начинают воспитывать птенцов. Птенцы рябчика плохо живут во влажной среде, и при постоянных дождях (что совсем не редкость в нашем крае) может погибнуть почти весь выводок. Они совершенно не переносят стрессовые ситуации и, в испуге ударившись грудью о ствол или толстую ветку, частенько погибают. Поэтому пустые хождения людей в местах обитания рябчиков крайне нежелательны. К счастью для этой птицы, в наших лесах в мае — июне отмечается высокая активность иксодового клеща, и жуткий страх пермяков перед ним освобождает наши леса от праздношатающихся.

Пара рябчиков, добытых утром, — прекрасный результат. Больше и не нужно.

РЯБЧИКИ РАДУЮТ ПЕРМЯКОВ

И сегодня на севере края рябчик — обычная, весьма распространенная дичь, и даже у нас, в окрестностях Перми, можно с успехом поохотиться на него. Знал и знаю умельцев, готовых и могущих добыть по пять-восемь рябчиков за одну охоту. Но всегда недоумевал: зачем им столько?

Видимо, жадность и национальная страсть к халяве трудно вывести из нашего охотничьего братства. Мы уже почти все жители городов, и в нашей богоспасаемой во всех смыслах стране давно нет голода. И неужели двух, максимум трех рябчиков недостаточно для удовлетворения охотничьего аппетита?

Охота на рябчика в прикамских лесах всегда делилась на любительскую и промысловую. На сегодня в нашем лесу практикуется только охота любительская. Рябчик, как ценный товар и единица поставки на рынок потребителю, уже давно не существует. А именно он, белый, чистый, крупный, чердынский рябчик поставлялся к царскому столу, в рестораны Европы и в бесчисленные трактиры России. Он давал устойчивый доход коренному населению Вишеры и Колвы, и каждый способный к охоте Чердак независимо от пола и возраста добывал его. Наряду с лесозаготовкой, сбором орехов, охотой на лося и по пушному зверю охота на рябчика была важной статьей дохода северных пермяков.

фото: shutterstock

Как я уже писал, именно рябчик был первым охотничьим трофеем юного пермяка. Ни следов крови на примятых перьях, ни упавшая через крыло голова лесного петушка — ничего не могло омрачить безмерное счастье добытчика. Вот она, настоящая дичь в его руках, и вот он, уже настоящий охотник. И даже крепкий подзатыльник отца за взятое без спроса ружье не мог погасить искры счастья в горящих глазах северного парнишки. Да и старший пермяк мог, конечно, проворчать что-то укоряющее, но внутренне был рад и горд за сына.

Местами обитания уральского рябчика являются прежде всего приречные заросли черемухи и ольхи, перевитые и заросшие до непроходимости диким хмелем и стеной крапивы с таволгой, и в таких же зарослях он обитает по краям оврагов и небольших речных долин. Рябчик всегда присутствует в местах, где журчит ручеек или небольшая река, ему нравится слушать шум беспокойной воды. В конце лета и всю осень он на ягодниках — на малине, черемухе и рябине. Пасется всем выводком по краям ягодных болот, будоража охотничью кровь беспрерывными шумно фыркающими взлетами. Именно здесь, у края ягодных болот севера, я и состоялся как охотник.

Сколько же я тогда горячился, торопился и мазал! Сегодня я мог бы взять на порядок больше дичи, но парадокс в том, что по мере нарастания лет я стал меньше горячиться и больше попадать в цель, а когда перестал мазать, у меня пропало желание ружейно добывать дичь. И скажу по секрету, что отличным, беспроигрышным стрелкам вообще нечего делать на охоте. Мое мнение может не совпадать с мнением редакции, но я все равно утверждаю, что нехорошо, когда у дичи нет шансов. Слава Богу, что существуют охоты на медведя, волка, кабана, и вот там меткие стрелки будут на месте.

Подманив рябца, важно не делать резких движений.

СЕКРЕТЫ ОХОТЫ

Для охоты на рябчика хорошо ружье, которое бьет птицу на расстоянии от 20 до 35 метров, потому что далее 30–35 метров в лесу и в приречных кустах ничего не видно. Сам рябок, как и осенний вальдшнеп, летит кубарем с поворотами и бросками вверх и вниз. Тем более сложно увидеть идущего по земле рябчика: его всегда прячется в траве, в глубине куста, за стволами деревьев и быстро перебегает с одного места на другое, резко меняя направление движения. Сбить его влет можно, только когда он планирует и есть возможность его выцелить.

Рябок садится во время подлета на манок чаще всего в переплетение веток или за ствол дерева, откуда и высовывает свою увенчанную гребешком голову. При малейшем неосторожном движении человек рябок тут же слетает, но недалеко, и снова подлетает, если охотник немного сместится с прежнего места подманивания. Когда рябчик волнуется или что-то заметил, он издает стрекочущие звуки, а это сигнал к немедленному выстрелу. Чердынцы говорили мне, что при наличии должного терпения и настойчивости рябок все равно подлетит на манок, хоть через полчаса, хоть через час. Понятно, что у меня никогда не хватало терпения для проверки этого утверждения.

Подбираясь к месту возможного пребывания рябчика, остановитесь и простояв две-три минуты молча, начните манить. Приманивать нужно голосом самки: её песня очень проста и состоит из двух колен: тиу-ти; второе колено продолжительнее первого. Звук следует обмягчить, придав ему легкую гнусавинку. Если рябчик откликнулся, не торопитесь отвечать – отзыв дайте через полминуты и далее не часто.

Через манок можно слегка шептать, приставать. Когда рябок начинает перепархивать, охотник должен стоять мертво и не крутить головой. При подлете рябчика на убойное расстояние немедленно стреляйте, помня, что эта птица крепка на рану и при попадании дроби в живот или перебитое крыло частенько уходит в разряд безнадежных подранков. Так что по возможности немедленно добирайте его, потом ведь подранка не найти.

Стрельба по пешему рябчику достаточно сложна, потому что редко выбегает на открытое место, а чаще прячется в траве, кустах и за стволами деревьев. Да и с возрастом все сложнее быстро встать на колено и точно ударить. Всегда расстраивающая меня особенность охоты на лесного петушка заключается в том, что он совершенно не переносит наличие собаки в поле своего зрения. Или тут же слетает, или намертво замолкает в кроне дерева. Только очень умная и опытная лайка взглядом и видом может показать, где находится объект охоты, оставаясь при этом неподвижной, но таких собак сегодня уже нет.

Отличительной особенностью наших потомственных северных охотников была феноменальная способность добывать рябчика без манка и собаки. Сколько раз мне говорили: «Да вот ведь он, туда он сел». Я крутил головой, напрягал зрение и ничего не видел. Следовал выстрел, и птица выпадала из кроны дерева. Но эти мои учителя по охоте уже давно охотятся в заповедных лесах Господа нашего, так что вечная им память!

Самец отличается от самки чёрным пятном на горле.

Для истинных ружейных охотников имеется еще одна веселая и крайне увлекательная охота на рябчика из зимних лунок. Поздним декабрьским утром не спеша вы идете на лыжах по отливающей синькой свежей лыжне. И вдруг перед вами снежный фонтанчик, сбоку или сзади хлопанье крыльев и отлетающий рябчик. Летит он ровно и представляет идеальную цель. Надо быть постоянно готовым к стрельбе.

Лесная тишина, мороз двадцать градусов, залитые куржаком деревья и преломленный в миллионах мелких снеговых зеркал свет зимнего дня. Сколько спорта, умения и удачи в этой охоте! Правда и то, что современный охотник или не умеет, или не любит ходить на лыжах. Ну конечно, здорово и весело мчаться по зимнему снегу на снегоходе, оглашая окрестности диким ревом, и приятно ненапряжно подкатить на авто к самому берегу водоема и, выполнив 50 зачетных шагов, укрыться в шалаше, построенном егерями.

Гастрономически северный рябчик самая выигрышная дичь. Его и сегодня добывают для пропитания северных пермяков. Глухарь тоже добывается, но вкус его, сравнимый с тушеным липовым пеньком, не очень привлекает северян. А рябчик с его чистым белым мясом (правда, немного суховатым), воистину природный гастрошедевр. Быстро сняв с него кожу с пером, нужно замочить в чистой воде, а потом варить или жарить или запекать в золе костра.

Заканчивая рассказ об этой замечательной птице, ещё раз хочу признаться ей в любви и благодарности. Пока в уральской тайге живет рябчик, жив и уральский охотник.