Как перестать переедать: причины и способы решения

В бескрайней тундре. Возглавляемые медбратом. На бульдозере, на мощном бульдозере. Без него – это невозможно. Вернее, без них

Охотничьи истории, которые можно услышать до и после самой охоты, бывают самыми разнообразными.

Особенно это проявляется в непринужденной, неформальной обстановке.

Про всё на свете.

После неудачной охоты, будь то погоня за бесполезными собаками или преследование упущенной дичи – зайца, лося, стада кабанов – а тем более, если пришлось спешно менять место охоты вслед за свежим следом или местом обитания медведя, – двигаясь на высокой скорости, не соответствующей возрасту, с громким треском, словно сам олень, и с громким лаем, как гончая, – не стоит рассказывать своим единомышленникам, какой ты опытный и увлечённый охотник – тебе просто не поверят.

Особенно молодые, жизнерадостные, независимые, обладающие полной уверенностью в себе, а также вопрос о том, чему эти продвинутые люди могут научиться у пожилого человека – мы видели таких стариков, и совсем недавно. Только вас и видели, да, да, … как вы преследовали медведя. Ружье-то, ружье-то вы нашли?

А вот про рыбалку – можно, ещё как можно.

О чем интересно слушают старики? О жизни, о женщинах – вот это им по душе. О тех временах, когда деревья были большими – и это они слушают с интересом, а порой даже верят, ведь аргументов у них нет, жизненных примеров – немного, компромата – тоже.

Даже на охоте иногда можно услышать правдивый рассказ, и если он увлекателен, то охоту можно считать успешной. Такое случается даже у начинающих охотников.

Жизненный опыт, накопленный в охоте, может оказаться полезным – ведь в жизни случаются разные ситуации.

Иногда люди принимают информацию на веру, а иногда и вовсе игнорируют ее. Встречается и такое.

Особенно, если тема интересная.

Сегодня мы обсудим необычную и довольно редкую тему – о тех, кто зазнался.

И не просто зажравшихся, а и оголодавших одновременно.

Вот как это происходит в реальной жизни, а вы не верите. Вы ещё неопытны.

Внимательно слушайте. Прошу не перебивать. И не заявляйте впоследствии, что не были проинформированы.

Я повезу вас, сыновья, в тундру. Крепко держитесь. Чтобы не выпасть. На первом же повороте. Да, и приготовьтесь к неожиданностям. Поэтому не тяните время и ешьте плотно. Через пустыню – Земля, она ведь имеет форму шара

Даже если питание будет состоять исключительно из одного черного икры, вскоре раздашь воевой.

Многие, безусловно, знакомы с фильмом «Белое солнце пустыни», где это ярко демонстрируется.

Вам кажется это забавным? Смех, не имеющий объяснения, может свидетельствовать о несерьезности. Зелёной.

Это совсем не вызывает смеха, клянусь. Хочется плакать.

Это именно икра! Чёрная! В противном случае быстро почувствуешь перенасыщение.

Стоит задуматься, насколько верно мы интерпретируем выражение «Зажрались», даже если нас будут щедро кормить мясом, икрой, причем даже не кабачковой.

Это совершенно неверно! Вы ещё незрелые. Всё. Подобно этим огурцам.

На Ямале в годы перестройки во время одной вахты нам выдавали исключительно воркутинских кур, и это было единственным доступным блюдом. Их готовили в различных вариациях, за исключением компота.

Курица и вода, курица без воды, вода без курицы.

Ежедневно, с утра и до позднего вечера. В таких условиях неизбежно начинаешь проявлять беспокойство.

Через неделю мы все умоляли и даже причитали в столовой: «Готовьте что угодно, но только не этих кур! Хоть манную кашу, хоть не манную, хоть перловую шрапнель, хоть что-нибудь, хоть что угодно. Хоть однажды. Ну нет сил, в горло уже не лезет.

У них не было ничего больше, и поблизости не найти магазина – вокруг простирается бескрайняя тундра. Можно выть сколько угодно, даже хором, в надежде увидеть северное сияние.

А теперь – про аппетит

Для полного понимания ситуации с аппетитом при работе вахтовым методом, когда рабочий день длится двенадцать часов, без выходных и перерывов в течение месяца.

Неважно, какой мороз и ветер, приходится переносить металлоконструкции, трубы, швеллеры, сетку, рифлёный прокат, тросы, кислородные баллоны весом 70 килограммов, неся их на плече, по снегу, порой по пояс. Поднимаешь груз на буровую, спускаешь вниз, перемещаешь вбок и туда, куда укажут, постоянно передвигаясь туда и обратно. Переносишь ломы, используешь лебёдки, работаешь кувалдометром, применяешь ключи на 46. А где он – там он – наше всё, и так далее, и тому подобное. И в Караганде ищи лучше и не оставляй инструмент – его может замести снегом.

Да, укутанный в одежду, да в валенках, а особенно при перестановках – толстые, б/у тросы, взятые с подъёмников шахт Воркуты, уже свернувшиеся как удавы, словно пружины – от предыдущих усилий. Их также необходимо завязать в петлю вручную, и нужно делать это быстрее, быстрее, шевелись!!! Не медли! – они все еще зеленые.

Необходимо прикрепить их к Камацу, причем не к одному и не один раз. Бывало, что за час приходилось повторять это действие несколько раз. Но они постоянно рвутся, к сожалению, и рвутся при транспортировке 150-тонных блоков буровых вышек по бескрайней тундре. Всё, достаточно разговоров, пора греться, мужики. Вперёд – стране не хватает газа!

У всех там был невероятно сильный аппетит. И сложный нрав, …. у начальства.

И размеры порций также соответствовали уровню снабжения, который существовал на всех ключевых строительных объектах во времена Союза.

Обычному человеку это было попросту невозможно съесть сразу. Или за два раза. Или за три.

Сначала – большая тарелка, миска, кастрюля, корыто, ведро… супа, щи, борщ, рассольник, хаш – на выбор – пять разных блюд ежедневно, чтобы разнообразить рацион, сохранить аппетит у вахтовиков и обеспечить их работоспособность в течение всего месяца. Без перерыва.

Чтобы люди ежедневно испытывали хоть какие-то, но позитивные эмоции. По три раза в день.

И значительное увеличение заработной платы. Существенное увеличение. Ежемесячно. Своевременно.

В качестве альтернативы можно предложить гору картошки и половину курицы, разрезанную вдоль. Но не воркутинскую! Или гору каши и свинины, нарезанной не куском, не кусочком, а кусом, шматом, оковалками.

Або говядину, нет, ну, не надо, – бифштексы такими не выглядят, и антрекоты, ну, разве что 47-го размера. У валенков. Или у унтов. Очень широкие, какие огромные – как лыжи для охоты в тайге.

Или оленины. Северной – подадут так, словно отрубили топором, грызи. Не стоит придираться.

И ещё необходимо обеспечить наличие хлеба, а также какого-нибудь витаминного салата, возможно, даже двух. Зимой там царит темнота и суровые условия, поэтому дефицит витаминов в этот период становится серьёзной проблемой.

Не обойтись и без компота, а также сока, натурального – вот бачок, вот – томатный, вот – чеснок, а вон – половник, вот кружка – не стакан – кружка, пей – не хочу, живые витамины. Или морс. На выбор.

Вам молочка? Вот молоко, вот какао, вот чай, вот лимон. А что может быть лучше чая?

Здесь нет ни кофе, ни крепкого чая — ничего нет. Обратитесь к руководству и требуйте, это их ответственность. Они у нас употребляют наркотики, ведут себя неадекватно. Похожи на заключенных, только без татуировок.

И нет ни булочек, ни сдобных, ни пышек! Ни с маком тоже нет. Ты совсем зазнался, братец – и батон бы запросил, с героином.

У тебя есть хрен, его много, и горчицы. Ты будешь это есть? Давай миску.

Что ты хочешь… просто скажи это. Говорят, мы сами их растили. Энергию нужно куда-то направить… Иди работай!!!!

В стране газа не хватает!

Дефицит витаминов был настолько острым, что тех, кто оставался на вторую, а иногда и на третью вахту, порой возникала такая ситуация, хотя и редко – из-за недостатков в снабжении, и только скрытно, по заранее согласованным действиям, в нарушение всех установленных норм, только по собственному желанию, только из числа абсолютно здоровых людей, исключая тех, у кого были какие-либо недомогания или явные противопоказания, ну, или, например, столбняк, столбняк мучил.

У сварщиков, у которых при чистке зубов из дёсен кровоточивость являлась признаком начала цинги, это наблюдалось даже при достаточном, обильном питании – из-за недостатка солнечного света и чрезмерных физических нагрузок.

И, конечно, с позитивными эмоциями возникают трудности. Это проявляется в полной мере!

Новичков всегда предупреждают, и это происходит примерно так же, как предупредили меня: на нашей вахте работает десять женщин. Они трудятся наравне со всеми, и им не стоит мешать.

Им приходится еще сложнее, чем нам. Попробуй обеспечить питанием двести человек, причем разнообразно и качественно, как дома – ведь от этого напрямую зависит их производительность труда. Как и наша зарплата.

В связи с этим сообщаем: у той, что у чёрного, муж – руководитель нашей смены, и у него есть наган. У той, белокурой – вот тот, у той, коренастой – этот, …. У той …. А вот у той муж – плотник, у него есть топор.

Я способен быстро понимать. Сразу понял – мне нравится плотник. И я его уважаю. А также уважаю начальника, особенно его.

Что тут смешного? Скажите, кто из вас не испытывает уважение к начальству? Все? А, оказывается, все уважают?

Напрасно в Советском Союзе существовало ограничение на продолжительность работы в этих регионах без передышки, не более месяца.

В настоящее время вахтовый метод работы стал повсеместным, при этом продолжительность смены нередко достигает двух, а то и трех месяцев. При этом, очевидно, не учитываются потенциальные негативные последствия.

Питание значительно улучшилось по сравнению с советским временем.

Кормили, безусловно, обильно, и это было оправдано. Прошу прощения за излишние детали, но на моей первой вахте я около двух недель не посещал туалет «по-большому» – организм полностью истощался, я даже испугался. Однако вскоре мне объяснили, что это нормально и что я не один такой, это считается хорошей работой.

После реорганизации произошли значительные перемены, и остались только куры.

Предотвращение голода у тех, кто чрезмерно поглощает ресурсы, зависит от самих потребителей

Чтобы обеспечить добычу рыбы, нам пришлось создать рыболовецкую бригаду самостоятельно. Лёд пришлось проламывать вручную, его толщина достигала полутора метров. Для этой цели использовали паропроизводительную установку, основанную на шасси КРАЗа. Мы собрали подпольные сети, которые вахтовики годами плели, словно пауки, в курилке. На озеро доставили балки и дизель-электростанцию, а также выделили бригаду во главе с медбратом – специалистом, услуги которого не были критически необходимы при монтаже буровых вышек.

Затем мужчины заметили, что им следовало бы оставаться на своей основной работе, и обвинили нас в ненасытности – в ответ на наши поддёвки, касающиеся того, что все работают, а они отправились на рыбалку, а не на вахту, чтобы обеспечить пропитание более чем двумстам людям. Для этого необходимо приложить немало усилий и работать практически без перерыва.

Попробуй подержать сетку на сильном ветре и морозе, извлекая рыбу из ячеек вручную, а затем постоянно чинить эти сети из лески. Если отвлечешься хоть на секунду, появится дыра в полотне: она может запутаться на ветру, примёрзнуть или позволить рыбе проскользнуть сквозь ячейку. Или щука может запутаться в ней так сильно, что приходится вытаскивать её «с мясом».

Это не развлечение, а весьма трудоёмкая работа, которая заставляет скрипеть зубами и сопровождается громкими, красочными фразами, словно северным сиянием.

Всё это окутано мраком – наступила полярная ночь, когда сутки напоминают почти непрерывный день.

Если налетит пурга, то потом придется с силой разгребать снег лопатой, чтобы добраться до мест, где установлены сети.

Необходимо сразу же прощупать сетки, пока улов не затвердел от мороза, тщательно перебрать рыбу, опять же на морозе, опять же голыми руками, выдернуть жабры и печень налимки – максу, отдельно, по просьбе поварихи, для вас, любителей рыбы. Что? И для себя? Ну да, а мы что, рыжие?

И не забывайте смазывать руки, иначе они, как у пересушенных ракообразных, станут красными и потрескаются.

Выпотрошенную рыбу следует разложить на крыше, чтобы она замерзла по отдельности. Иначе она может слипнуться, и тогда придётся колоть её топором или есть строганиной, как ненцы. Не стоит полагать, что это изысканное блюдо появилось благодаря благополучной жизни?

Будьте осторожны, чтобы не повредить ни зубы, ни язык. Постарайтесь обуздать ненасытность.

Что привело нас на крышу, спросите вы? А всё потому, что мы уже чувствовали себя учеными: первый улов мы разложили на снегу, полагая, что он должен замерзнуть, ведь поблизости никого не было.

Как будто весь улов унесло ветром – вышли ранним утром, а рыбы и след простыл. Зато следов песцов – хоть ешь не хочу, ловушки на них можно расставлять без перерыва. Вот мы и разинули пасти, окружили этих пушистых бандитов на всю тундру, но было поздно. Пришлось снова идти к лункам, а что еще оставалось делать?

Именно поэтому нас и занесло на крышу, у нас, к счастью, ничего не сломалось – нам без крыши просто не обойтись. Для того чтобы обеспечить всех песцов Ямала, одной рыбы будет недостаточно, поэтому мы благодарны за возможность выбрасывать им рыбьи кишки – пусть хоть так утолят голод.

Почему мы так негативно относимся к песцам – ведь они и есть бандиты, воры и грабители. Они легко проникали даже на крыши – снегу надует, прыжок – и он уже наверху, где снова что-то украдут. Поэтому мы периодически укрепляем ограждения, как и дизельную установку, как и полиуретановые блоки. Бульдозер же у нас – универсальная хозяйственная машина, разъездная.

В пургу бульдозер ежечасно прокладывает колеей, поскольку иначе снег наметет настолько, что выбраться будет невозможно, даже с учетом ветра – здесь нет места скуке, это не развлечение.

Здесь много песцов, много снега – его хоть отбавляй. И авралов.

Кверхупузов» не встречается, не было замечено. Однако «непожрамши», «непоспамши», «непоср…» и подобные – встречаются довольно часто. Почти каждый день.

Несмотря на то, что происходит, скучать здесь не приходится – участок обловлен, необходимо сменить место работы, а это настоящий аврал, к тому же есть проблемы с сетями. Вам всё не хватает, всё не достаточно, что? И к следующей вахте нужно приложить усилия, чтобы выполнить задачу для коллег?

Мы осознаем необходимость этого, поскольку у всех нас есть семьи и дети, нуждающиеся в поддержке… разве это не так? Или, может быть, речь идет о друзьях и товарищах, которым тоже хочется угостить чем-нибудь вкусным? После возвращения?

А также для специалистов по логистике на Земле, чтобы поддерживать связь и обеспечивать взаимодействие, производственные мощности чтобы с полуслова… Всё понятно.

А ещё для летательных аппаратов запрещено использование бочки в штопорном вираже? Это довольно просто. Имеется в виду, что это поможет снизить нагрузку на конструкцию? И это понятно?

А в гостиницах – нет свободных номеров, бронирования нет, но есть омуль? А на предприятиях? Для ускорения производственных процессов? А, для иллюстрации рассказов о сложностях освоения Ямала? Для наглядности? Чтобы поверили?

Ну и проглоты! Да все, все проглоты.

Давно что-то не удавалось поймать, вот вам, одних воркутинских куриц. Вот эти вымогатели.

Таким образом, стало ясно, откуда взялись ваши завуалированные намёки – оказывается, вы хотели омуля.

Мы-то думали, что в озере можно найти и сырца, и пелядь, а также муксуна, или чира, и даже налимьи печёнки – настоящие деликатесы. Однако, оказывается, вам ещё и омуля подавай.

Омуля в озёрах не водится – его можно найти в реках и вдоль побережья, но до него ещё предстоит добраться, и обратно – тоже.

Это полноценная экспедиция, где бульдозерист постоянно находится за рычагами. Он выходит на мороз и под ветер, а до этого – не расстаётся с лыжами и, кажется, спит в обнимку с лопатой.

Сначала он приказал нам передислоцироваться непосредственно в тундру. Мы начали пробивать лунки, когда уже весь лагерь был перенесён, но там были только мох и ил. Теперь сначала наш Сусанин идёт впереди на лыжах, с лопатой, чтобы проверить толщину льда.

Неужели не у самой кромки воды? Здесь столько снега, что можно легко сбиться с пути и потерять ориентиры. Затем бульдозер очищает трассу, причем не один и не в кабине, а на подножке – это чревато. Озеро всё равно, ведь можно провалиться и мгновенно оказаться под слоем снега – никто не найдёт ни бульдозер, ни его водителя.

Затем тем же бульдозером ППУ-конструкцию, установленную на «пене», перемещают к лункам. Проводят паровые обработки с ППУ-блоками и измеряют глубину – мы, ученые, уже сталкивались с подобными ситуациями.

Если найдено подходящее место, устанавливаем одну сеточку. При увеличении улова переносим и балки, и дизельную установку, и топливный бак.

А нет улова – так всё по новой.

Наш бульдозерист – словно отчужденный кусок, ему не до мелочей, особенно учитывая, что после каждой непогоды необходимо очищать путь обратно к базе. Также требуется регулярно выезжать туда-обратно по хозяйственным делам – за продуктами, лекарствами, витаминами, а еще – доставлять добытое. Вы, нажившиеся.

Как можно так говорить? Вы проявляете агрессию и не довольны не хлебом, а алкоголем?

Вы имеете в виду запасы медицинского работника? Да, и наличие спирта там обусловлено производственной необходимостью, она весьма важна.

Пальцы покрылись трещинами из-за мороза и рыбьей слизи, требующей обработки и дезинфекции. Потребуется значительное количество спирта для этого необходимого дела, каждый вечер, иначе можно быстро остаться без пальцев.

Вдобавок к этому, не хватает витаминов и почти отсутствует солнечный свет

что и не видим, вот и гниёт каждая царапинка, особенно у некоторых, а что поделаешь – индивидуальные особенности организма, против природы тут пока что медицина бессильна.

Нам медбрат объясняет, что за спиртом нужен постоянный контроль, так как за ним ведётся неусыпный надзор. Если кто-то из вас сможет достать спирт на базе, нам придётся жалеть о случившемся, а вам снова придётся самостоятельно разбираться с поставленными задачами. Поэтому, пожалуйста, уточняйте информацию, чтобы избежать недоразумений. Это будет лучше и для вас, и для ваших близких.

Проглоты вы зажравшиеся. И заржавшиеся.

Нашему медбрату не придется отвечать за избыточное расходование спирта.

Люди справлялись, как могли: желали жареную рыбу – пожалуйста, уха – тоже есть, уха из петуха, то есть на курином бульоне, особенная, архиерейская, или рыбные котлеты, королевские, комбинированные, наполовину с курицей, и называли их королевскими, даже посреди тундры!

Как бы не посмотреть, это поистине уникальное месторождение – Бованенковское, получившее своё название благодаря своим запасам, в честь легендарного героя Бовы-королевича.

Солёная, запечённая, приготовленная на вертеле, отварная, заливная, фаршированная и свежемороженая строганина – отличный выбор для ценителей, а для тех, кто любит острые ощущения, рекомендуется добавлять уксус и использовать чёрный и красный перец в изобилии.

Любителей … всегда находилось достаточно, особенно учитывая, что наш медбрат, человек отзывчивый и общительный, свой среди своих, (иногда – и в ломину), настоял перед руководством, чтобы для предотвращения вполне вероятного описторхоза выдавать к каждой порции строганины по пятьдесят граммов спирта – народный метод, который рекомендуют и медики.

Руководство не выразило возражений, однако строганина была разрешена только вечером, а также утром, но исключительно после ночной смены.

Руководство, безусловно, тоже люди, и они способны на сочувствие. В целом, это хорошо. Однако они энергичны и требовательны – такова специфика их работы.

Руководство также работало без выходных – то занималось заказом вертолетов, то координировало их перемещение в зависимости от погодных условий. Постоянно допрашивало метеорологов, выпытывая информацию о времени улучшения погоды! Что там? Что происходит? Как долго ждать улучшения? Какова сила ветра? Какая видимость? Какая температура? Нормальная ли она? 36 градусов и 6? У вас ли температура, или в Амдерме? А во Воркуте? А в Лабытках?

Ты полную, полную картину мне дай, не кусками!

Мне совершенно не нужен Диксон, отправляйтесь к нему сами, если хотите! Нет, я не груб, у нас здесь возникают трудности, препятствия! Эфир издает гудящие звуки, эфир…

Нет, ты скажешь! Нет, ты мне сейчас всё скажешь!

То МТР, то дизельное топливо – что угодно, делай, как хочешь, даже если это причинит тебе неудобства. Иначе я вытащу из тебя душу и вытрясу её, или выгоню отсюда пинком.

То запчасти, то тросы, то электроды, то кабели, то болты, то гайки – вы прислали не те, что нужны, не те – засуньте их себе … обратно. Отследить путь грузов, начиная с завода и базы, чтобы знать, где именно они находятся – ассортимент, место, эшелон, вагон, машина, номер, где сейчас едет, когда будет, что за водитель, опять этот недобросовестный работник? А ты куда смотрел?!

Где он проведет ночь, как зовут его возлюбленную, … какого цвета нижнее белье у этой Машки…. Да не у твоей, а у той, у которой он застрял, и уже в который раз…. Что происходит!

Сколько раз нужно повторять – чтобы все они были женаты, чтобы все были женаты, и чтобы они были в возрасте – опытные, не склонные к изменам.

Что заставило тебя принять такое решение? – я попрошу руководство перевести тебя сюда, ссылаясь на производственную необходимость, мы сможем добиться желаемого….

… и всех испытывать, испытывать, испытывать – торопитесь, торопитесь, торопитесь, именно так, именно так, именно так… пока зима, пока морозы, иначе к лету – ничего не доставят, зимние дороги разрушатся, реки выйдут из берегов, как и лица у руководства – а вы что не предвидели? Чем вы раньше руководствовались? Вы что планировали приехать сюда – загорать всё лето?

Это, однако, не препятствовало им самим наслаждаться строганиной с гарниром. Бывали случаи и чаще, и не один раз – нервы, нервы, нервы, нервы… И горло… стало охрипшим, говорю, охрипло… дрожит все тело – наверное, простыл… давай, Маня, давай… не задерживай… он разрешил, разрешил… кто именно? … все дали согласие… ну, ты ведь умная женщина, ну и красивая! Самая! Ну, не грусти – я скоро буду!

Цинга не за горами, я об этом предупреждаю. И описторхоз. Описторхоз повсюду

Наш медбрат проявил себя с лучшей стороны: он не только не был жадным, но и профессионально заботился о нашем здоровье, при этом отличался умом – можно сказать, хитростью и сообразительностью. Попробуйте теперь определите расход спирта, это непростая задача. Все подтвердят, что спирт был использован по необходимости в качестве лекарственного средства – для профилактики цинги и дезинфекции, поскольку питание в ту вахту было весьма однообразным, и цинга стояла на пороге, поэтому мы спасались строганиной и другими доступными средствами.

И, к счастью, обошлись без проблем со здоровьем – ни у кого не развилась цинга, случаев заболевания не было зафиксировано!

Жизнь преобразилась к лучшему, она наполнилась радостью. Всем!

Ранее, из-за принудительного питания, люди ощущали сильную слабость. Утром вставать было крайне тяжело, создавалось ощущение, будто их избили. Всё тело болело, пока не начинаешь двигаться.

А уж начальство… у него тогда характер совсем испортился, остались только эмоции, обнажённые… как и нервы… Воспалённые…

Теперь всё в порядке. Изменился характер. Произошло выздоровление. Браво медбрату!!!

Нельзя о нашем медбрате сказать, что он хитер и любит выпить.

Вместо хитрости он проявлял мудрость, исцеляя не только тело, но и душу, а также успокаивая нервы у начальства!!!

А у остальных – описторхоз. И руки – дезинфицировал.

Иосиф Виссарионович Сталин, несомненно, одобрил бы подобную политику, похвалил за дальновидность и заботу, и оказал бы поддержку – вероятно, даже наградил бы, ведь сам он, будучи наркомом, практиковал выдачу фронтовым бойцам дополнительные порции.

У кого язык повернётся осудить его за это?

P.S.

История о том, как мы на Ямале вылавливали омуля, описана в другом повествовании.

Можете поинтересоваться. По ссылке:

«О трудностях экономии питьевой воды во время водной экспедиции на байдарках по Белому морю»

Возникает вопрос: какая связь между пресной водой и омулем? Какая связь между Ямалом и Белым морем?

Так почитайте, всё и узнаете – про всё. Взаимосвязи наитеснейшие.