Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать?

Микологи провели научное исследование в лесном массиве, выбрав для этого три идентичных участка. Эксперимент длился более двадцати лет. На одном из участков плодовые тела срезали, на другом – аккуратно выкручивали, а на третьем грибы не собирали вовсе. Полученные данные стали неожиданностью: урожайность грибницы оказалась примерно одинаковой во всех случаях.

Новости СМИ2

В прошлом российские специалисты-микологи также делали аналогичные предположения. Грибы развиваются из грибницы, которая может распространяться под землей на расстояние до нескольких десятков метров и представляет собой сложную разветвленную сеть. Фактически, удаление или обрезка плодового тела никак не затрагивает грибницу; при благоприятных погодных условиях она способна образовать новые плоды.

Иногда существует и третий способ сбора. Во время тихой охоты, продвигаясь по знакомой тропе, где произрастают белые грибы, можно увидеть одиноко торчащие белые ножки. Это указывает на то, что ранее здесь проходил опытный грибник, который собирал только шляпки. Мягкая и нежная текстура характерна для верхней части грибов, в отличие от ножек, которые имеют более жёсткую структуру и требуют длительной термической обработки.

Читать также: Ученые предполагают, что алкоголизм у людей мог быть связан с привычкой шимпанзе употреблять алкоголь.

Грибы лучше всего выкручивать из земли, а не срезать нижнюю часть ножки, покрытую песком или землей. Вместо этого аккуратно счищайте загрязнения ножом, повторяя контуры ножки. Это позволит сохранить несколько граммов гриба, и в итоге за сезон получится сэкономить около килограмма!

Фото автора

Если поместить собранные и очищенные от земли грибы в корзину, вся остальная партия дикоросов будет испачкана землей и песком, что потребует длительной и тщательной очистки. Чтобы этого избежать, рекомендуется сразу же в лесу удалять нижнюю часть ножки и укладывать почти чистые экземпляры в корзинуё.

window.yaContextCb.push(()=>{Ya.adfoxCode.createAdaptive({ownerId: 353925, containerId: «adfox_167524087029375650», params:{pp: «g», ps: «erio», p2: «gwjr», puid1: «», puid2: «», puid3: «»,},}, [«desktop», «tablet»],{tabletWidth: 1279, phoneWidth: 767, isAutoReloads: true,});});

window.yaContextCb.push(()=>{Ya.adfoxCode.createAdaptive({ownerId: 353925, containerId: «adfox_167524088593029986», params:{pp: «g», ps: «erio», p2: «gwjw», puid1: «», puid2: «», puid3: «»,},}, [«phone»],{tabletWidth: 1279, phoneWidth: 767, isAutoReloads: true,});});

Читать также: Советский генерал и пугающие снежные аллигаторы.

Читайте также по теме:

Лисички появились в лесах Подмосковья, обладают приятным вкусом и оказывают антипаразитарное действие

Огненный лес. В Подмосковье появились ядовитые подосиновики

К ним я направлюсь. Разрешено ли собирать красный мухомор на территории Российской Федерации?

За незаконную добычу ландыша майского на территории Московской области предусмотрены административные штрафы?

Чёрные чашечки помогают в борьбе против туберкулеза и менингита, результаты было получено при исследованиях на мышах

Стробилюрусы – это грибы, которые можно рассматривать в качестве замены опятам

Стоимость приобретения опыта. Котлеты, приготовленные из грибов не самого лучшего качества и достигших перезревшего состояния

Строчок обыкновенный: два дня под действием гиромитрина

Лесные суперпродукты: собираем молодые побеги сосны

Читать также: Сплав по рекам и водоемам Кольского полуострова: рыбацкие приключения и окрестности Кандалакши